Polévka |
Polévka: 0,3l Kulajda se žampióny Náhradní polévka: dlouze tažený hovězí vývar s játrovými knedlíčky, těstovinou a zeleninou ... 20,-Kč |
|
1 |
Lahodná rajská, masové koule, houskový knedlík / Penne těstovina |
165,- Kč |
2 |
Grilovaný vepřový kotlet se sázeným vejcem, pečený brambor ve slupce zakápnutý dipem |
165,- Kč |
3 |
250g KRČMÁŘSKÝ ŘÍZEK ze šťavnaté části krkovičky smažený na sádle, tradiční bramborový salát s vejci a majonézou |
198,-Kč |
4 |
Taglitelle míchané s hříbkovou omáčkou z lesních hříbků a lišek, parmazán |
178,-Kč |
5 |
Hrachová kaše s grilovanými párky a klobásou, cibulka, okurka, chléb |
165,- Kč |
6 |
Jelitový a jitrnicový prejt od Carbola, kyselé zelí, vařený brambor |
175,- Kč |
7 |
Salát z trhaných lístků s rukolou a pečenou červenou řepou, drobený čerstvým kozím sýrem, míchaný s pomerančovo-medovým dresingem, rozpečená bagetka |
185,- Kč |
8 |
3ks rolované palačinky třené domácí marmeládou, přelité směsí horkého ovoce, zakápnuté sladkým vanilkovým dipem z tvarohu a řeckého jogurtu, ovoce |
165,-Kč |
9 |
Řízečky vepřové panenky, šťouchaný brambor se slaninou a cibulkou, okurkový salát /na přání z kuřecích prs/ |
195,-Kč |
0,2l | Malinovka | 14,- Kč |
0,2l | Švestka FREE, Bernard FREE | 15,- Kč |
0,3l | Sklenice vody s mátou a citrónem | 15,- Kč |
0,33l | Coca-Cola zvýhodněná cena k MENU |
39,- Kč |
|
Šnyt BERNARDA 11 k MENU | 30,-Kč |
0,5l | Bernard 11 | 50,- Kč |
0,5 | Radegast 12 | 54,- Kč |
0,5l | Švestka/Grep točené nealko | 50,- Kč |
0,5l | Nealko FREE Bernard-láhev | 50,- Kč |
0,5l | Malinovka točená | 50,- Kč |
Denní menu podáváme od 11,00 do 14,00 hod. Změna menu vyhrazena. Alergeny na vyžádání, CO JDE, VAŘÍME BEZ LEPKU. Servírujeme do vyprodání. Chcete si raději MENU rezervovat a předejít vyprodání?
ZAVOLEJTE PŘEDEM
Vážení hosté,
dovolte mi Vás zasvětit do realizací chutí naší kuchyně.
V naší kuchyni pro Vás připravujeme lahodné pokrmy z čerstvých a kvalitních surovin. Díky naší rodinné mini farmě a zahradě v Horních Bludovicích Vám přinášíme na stůl sezónní ovoce a zeleninu zaručeně čerstvé, mnohdy před odjezdem do práce natrhané a bereme to jako náboj, který nás žene k cestě za spokojeným hostem. Drobným chovem domácích zvířat Vám připravujeme kvalitní polévky z mas a kostí a bráníme se používání jakýchkoliv náhražek. Také produkty z farmy v podobě pečených čajů, sirupů, marmelád a medu můžete zakoupit v naší restauraci.
Při vaření nechybí bylinky jako je libeček, majoránka, rozmarýn, tymián, šalvěj, petržele či celery, které jsou také pěstovány na naší farmě v Horních Bludovicích. Při vaření omáček používáme zásadně masový, nebo zeleninový vývar a tu nejkvalitnější, tzv. demi glas (demi-glace) připravujeme dlouhým tažením mnohdy přes 24 hodin.
Syrovým masem nás zásobují Těšínská jatka, Chodura – Beskydské uzeniny a společnost Bidfood, která je největším partnerem restaurací v České republice. Vyzrálá hovězí masa odebíráme ze zemí Jížní Ameriky, zejména Uruguaye a Argentiny. Specialitou je divoký LOSOS SOCKEYE, který výhradně vozíme z daleké Aljašky. Tohoto Lososa si můžete také zakoupit domů. Zvěřinu s garancí původu z českých lesů a strání zajišťuje značka Petron, partner společnosti Bifood.
Sezónně pro Vás budeme připravovat nabídku speciálních dobrot. Jaro začne chřestem, léto proplujeme v duchu zeleninových a ovocných salátků a kynutých či tvarohových knedlíků, podzim prožijeme v duchu zvěřiny a připravíme exotickou Thajskou kuchyni. Listopad nám otevře Svatomartinské husí hodování společně s mladým vínem a začne etapa zabíjaček, které vyprodukují nejen jitrnici, co svět ještě neviděl.
Nejsme rodinnou restaurací, ale společným lidským jednáním a vnímáním potřeb zákazníka děláme vše pro to, aby z naší Krčmy Středověk odcházeli hosté spokojeni, s pocitem radosti, sytosti a dobré nálady.
Jsme rádi, za každého hosta, který ocení kus naší práce a dokáže nám vytknout nedostatky, jen pravda teoretika zní: "Stále se hosté hledají lépe, než dobrý personál". Neberte lidi, kteří se o Vás starají jako samozřejmé zvedače nálady, není pro takové tabulka, pro ohodnocení. Děkuji
Těšíme se na Vaši opětovnou návštěvu
provozovatel Jiří Choleva s týmem neustále se učících profesionálů